北陸新幹線が開通して活況に沸く北陸エリアで、金沢に負けない集客の要として富山県でも店舗が増えているイタリア料理に着目。
県産品を活用したイタリア料理のパーティーを富山県内で開催し、まずは県民への理解を促し、富山県が主催するイベント「イタリアン食の祭典」に協力。ブースでの県産食材を使用した料理の販売とステージイベントを行なう。
2015年度より継続開催、2020年度はコロナウイルスの影響で不参加（イベント自体は開催）
＜パーティー＞
会 期：2019年9月15日（日）
会 場：オークスカナルパークホテル富山
参加者：210名
＜一般向けイベント＞
会 期：2019年9月16日（祝）
会 場：環水公園
参加者：10,000名
